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香菇油菜质料：油菜心200克，干香菇25克，海米15克，水淀粉30毫升，盐、白糖、色拉油各适量。做法：1、油菜心洗净，放入开水中略烫，捞出沥干盛盘；干香菇、海米划分用凉水浸泡至柔软。2、炒锅注色拉油烧至三成热，放入香菇、海米，小火炒香，加入盐、白糖调味，倒入1小碗清水，转大火烧开，用水淀粉勾芡。
3、将香菇和海米倒在油菜心上即可。香肠炒莴笋质料： 莴笋2个、广式香肠2根、独蒜1只、植物油、生抽1大勺、盐少量、鸡精适量；做法1.香肠上锅蒸10分钟左右至熟。
2.蒸香肠的历程中处置惩罚莴笋，去皮切片。蒜去皮切片。3.将香肠切片。
4.锅入油，炒香蒜片。5.下入莴笋和香肠同炒。6.加入调味料翻炒1-2分钟即可出锅。
葱爆青红羊肉质料： 羊腿肉160克、京葱1根、青、红尖椒各1个、生姜2片、盐1克、料酒1勺、生抽1勺、白糖少许、干淀粉少许、孜然粉少许；做法1.羊腿肉切成片，放上切好的姜丝，调入盐、料酒、生抽、白糖、孜然粉和干淀粉，封油拌匀腌制15分钟左右；2.京葱取葱白切滚刀块，青、红辣椒去蒂切成斜片待用；3.热锅冷油倒入腌制好的羊肉片，滑炒至断生连忙盛起；4.将锅中余油升温，先放盐再倒入京葱大火爆炒，随后放入青、红辣椒，调入少许生抽，倒入羊肉片迅速翻炒一下即可出锅。杭椒炒荷包蛋质料：鸡蛋4个杭椒15根；色拉油适量小米椒适量生抽少许香油少许豆豉适量；做法：1.做前准备：杭椒和小米辣切小段；2.锅热后倒入食用油煎荷包蛋；3.把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出；4.锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会；5.待杭椒表皮泛起褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可；。
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