要经常吃的21道美食，有滋有味，经常吃身体强壮还不生

#「闪光时刻」主题征文 二期#大家好，接待大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者美丽V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。柠檬泡椒虾做法：1、柠檬切片、姜切片、葱切段，青红椒、莴笋、胡萝卜切巨细匀称的条备用2、用煮锅烧开水后，关火。

放入柠檬片、姜片、泡椒和泡椒汁，放入适量盐、糖、醋调味，密封浸泡至放凉3、鲜虾去头、去爪、去虾线，洗净4、另取一锅水沸后，放入姜片、葱段、料酒，放入鲜虾煮至完全变色，捞出浸入冰水中，捞出沥干5、将青红椒、莴笋、胡萝卜条、虾放入2中，密封浸泡半个小时即可山药牛肉粒质料：胡萝卜，山药，豌豆，牛肉，淀粉，胡椒粉，酱油，料酒，油，葱，姜，味精，盐做法:1、胡萝卜去皮洗净，切丁;2、山药去皮洗净，切丁后泡水中备用;3、胡萝卜、山药和豌豆开水中焯一下;4、瘦牛肉切丁，加淀粉、胡椒粉、酱油、料酒、一点油，用手抓匀腌制15分钟;5、油热后倒入牛肉粒翻炒，变色后放入葱姜翻炒;6、放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可酸笋炒肉质料：酸笋150克猪肉120克、柿子椒1个红椒1个、色拉油1大匙食盐1/8小匙鸡精1/4小匙姜10克蒜10克料酒1大匙生抽1大匙玉米淀粉1小匙水2大匙做法1.青红椒，酸笋切丝，瘦肉切丝用腌肉料腌制10分钟；2.锅内放一大匙油，3成熟时放入瘦肉炒至变色，捞起备用；3.剩下的油，放入姜、蒜蓉爆香；4.将青红椒丝，酸笋丝炒入炒至断生；5.加入炒好的肉丝翻炒匀称；6.临出锅前加入少许鸡精炒匀即可；姜汁肚片质料：猪肚、姜、蒜、葱、花椒、粗盐、白醋、白胡椒粉、盐、酱油、味精、醋、芝麻香油、猪肚原汤做法：1.将猪肚加粗盐和白醋重复搓洗，至外貌无粘液。2.将猪肚洗净放进冷水锅里煮。3.至水开后，煮至猪肚外貌凝固，无粘液。

4.将猪肚捞出洗净，去除外貌的油膘、白筋、杂质。5.重新煮一锅水，放入猪肚、适量盐、姜、葱、蒜、花椒、白胡椒粉。煮开后打去外貌浮沫，大火煮30分钟，关火，锅不用移动放在炉上至凉。6.取猪肚200克斜切成片摆盘。

7.将调料姜末、酱油、盐、味精、醋、猪肚原汤全部调匀，淋在上面即可。青椒鱿鱼质料：鱿鱼、青椒、料酒少量、盐少许、味精少量、姜末适量做法：1. 鱿鱼去皮,摊平,横竖划刀,一般划到留肉的8分之1处2. 切长3厘米,宽1.5厘米的长方形,那几根脚也那样划,也那样长3. 把切好的鱿鱼块放入滚水烧上1分钟,然后用冷水洗4. 青椒也切成那般巨细5. 姜末,青椒,鱿鱼一起炒,青椒变色后,放盐,料酒,放少许水 ,闷1分钟即可,放味精即可上盘火爆腰花食材：猪腰一对，莴笋50克，木耳20克，菜心15克，精盐3克，葱10克，胡椒粉1克，酱油5克，泡椒，姜，蒜，水豆粉25克，料酒5克，鲜汤25克，混淆油100克，味精2克做法：1、姜、蒜切成约1毫米厚的指甲片；葱、泡辣椒，切成“马耳朵”形；莴笋切成4厘米长，7毫米粗的筷子条；猪腰去筋膜，剖开去腰骚，洗洁净，先斜划3毫米宽的花纹，再横着花纹直划3刀1断成凤尾形。2、腰花装入碗内，加盐、料酒、水豆粉拌匀；另一碗内将酱油、胡椒粉、味精、水豆粉、鲜汤，调成滋汁。

3、炒锅置旺火上，放油烧至7成油温，放入腰花块快速炒散籽，再放泡辣椒、姜、蒜、葱、莴笋条、木耳、菜心，炒入香味；烹入滋汁，颠翻几下，起锅装盘即可。凉拌兔丁质料：兔子肉、莴笋头1根、大葱2棵、姜1块、蒜泥2勺、生抽4勺、醋1勺、白糖半勺、花椒粉或花椒油2茶匙、红油10勺、鸡精4茶匙做法：1、莴笋切丁，撒2g/1茶匙盐，腌30分钟以上，挤出水，将水倒掉2、大葱切粒，与姜末、蒜泥放入盆中3、兔子漂洗净血水，冷水入锅，烧开后煮7分钟。煮兔子时放一块拍碎的姜4、关火，不揭锅盖，10分钟后再捞出兔肉5、兔肉沥干水，晾凉， 将肉从骨头上剔下切丁（15x15mm），欠好剔的连骨剁块6、兔肉装入盆内。将所有其它调料全部放入白灼牛仔骨质料：牛仔骨，鲜木瓜汁，洋葱丝，葱白丝，红椒丝，小米辣，香菜叶，自制酱汁，雪碧，盐，鸡精。

做法：1.将牛仔骨切成1厘米厚片，冲水去血污，洗净，加鲜木瓜汁、雪碧、盐、鸡精腌制12小时，汆水；2.锅置火上入油烧热，入牛仔骨、洋葱丝、小米辣炒香，入自制酱汁煮3分钟，捞出，放入已装饰好的盘中，加葱白丝、红椒丝，淋少许热油，粉饰香菜叶即可。家常小炒食材：鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱做法1、木耳提前泡好；红黄椒洗洁净切成块；鸡蛋打散备用2、锅中烧水，将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用3、锅中加入适量的油，先将鸡蛋炒至金黄凝固4、锅中再次烧油，放入适量的葱姜蒜爆香，加入木耳和荷兰豆大伙翻炒5、加入红椒和黄椒，继续大火翻炒，加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒匀称6、接下来再加入炒好的鸡蛋，炒匀就可以出锅了拔丝蜜桔质料：蜜桔2个、鸡蛋1个、面粉70克、生粉30克、清水200毫升、泡打粉10克、白糖、干玫瑰花适量做法：1、桔子去皮备用。2、面粉和生粉按7：3的比例，用清水调成糊，加入鸡蛋和泡打粉搅拌匀称。放入橘子包裹。

3、五成油温将挂了糊的桔子炸至金黄酥脆，捞出滤油。4、另起一锅，放入适量清水，倒入白糖，用大火烧开后改中小火熬至糖浆浓稠。5、将炸好的桔子再次回锅炒匀，挂糖出锅.撒上玫瑰即可.泰式椒麻鸡质料： 鸡腿肉、葱姜蒜、小米椒、香菜、黑胡椒粉、青柠檬、黄柠檬、生抽、白糖、花椒、生粉；做法：1.鸡腿肉去骨，撒少许盐、黑胡椒粉腌制。大蒜、姜、小米椒、小葱、香菜划分切碎，备用。

家里没有黄柠檬，用黄柠檬汁取代。2.往碗里挤入黄柠檬汁和青柠檬汁，调入生抽、白糖、少许水、黑胡椒粉，调匀。在腌好的鸡肉外貌拍上生粉，备用。

3.入平底锅，鸡皮向下小火慢煎，翻面煎至外貌金黄。待鸡肉7-8成熟，下入少许黄油，用勺子不停往鸡肉上浇淋。取出吸掉多余油分，切条。

4.小番茄对剖，黄瓜切片，加白糖和盐拌匀。水果蔬菜打底，放上切条的鸡腿肉。将花椒粉撒在调味汁中，淋在鸡肉上，可用香菜叶粉饰杏鲍菇炒荷兰豆食材：荷兰豆；杏鲍菇；红椒；鸡精；盐；白糖少许；生抽；姜末；葱末做法：1、荷兰豆摘洗洁净，焯一下水，马上放凉水中备用。杏鲍菇切片，红椒切块。

2、锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇，用小火逐步煎至软身。3、放入焯过水的。荷兰豆和红椒块，快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒匀称，最后加鸡精即可。

椰香南瓜芋头煲用料：南瓜200g，大芋头200g，椰浆150g，植物油，盐、蔬果粉，生姜、香菜适量做法1. 芋头、南瓜去皮洗净改刀2. 生姜切末，香菜切碎3. 热锅入油，炒香姜末4. 入芋头、南瓜翻炒5. 加入适量清水，中大火炖煮至南瓜和芋头熟烂6. 加入椰浆和调味料煮至入味7. 最后撒些香菜碎装饰老麻牛肝蛙质料：鲜牛肝、牛蛙仔、丝瓜、馋嘴蛙底料、鸡精、味精、胡椒粉做法：1、牛肝切成薄片，冲净血水之后拌上一层红薯粉上浆，丝瓜刮皮，切成滚刀块；2、牛蛙仔去皮，斩成块，加适量盐、味精、胡椒粉、料酒腌入底味，拌上生粉备用；3、锅下宽油烧至四成热，下牛蛙块滑熟，捞出控油；4、锅留底油烧热，加干辣椒段、花椒、蒜子炒香，下馋嘴蛙底料翻炒匀称，添高汤，下鸡精、味精、胡椒粉调味，下丝瓜块煮熟，捞收支盛器垫底，接着下滑油的牛蛙煮开，捞收支盛器，再下生牛肝中火煮熟，连汤倒入盘子中；5、锅下红油烧热，下花椒、鲜青小米辣段炸香，浇在菜上即可。麻辣串串食材:午餐肉、黄瓜、豆腐皮、豆角、暖锅丸子其实食材部门大家可以选自.己喜欢吃的搭配调味料:葱- -根、大蒜三瓣、生姜二片、干辣椒5个、酱一勺、暖锅底料100克左右做法;1、所有食材洗洁净，用竹签串好，放入滚水中烫熟捞出。2、锅中加入少量油加热，放入葱段，大蒜瓣、生姜片、干辣椒炒出香味，再加入酱炒出红油后，加暖锅底料，倒入3碗清水煮沸备用3、把烫熟的串串放入锅中，浸泡15分钟左右就可以开动啦麻辣豆腐质料：豆腐 、尖椒、酱、 花椒、蒜 、淀粉、干红辣椒、葱、鸡精做法：1、把尖椒，葱中间切开，切成菱形片，把豆腐改刀成条状块儿2、放入锅内煎至金黄色，盛起备用3、放酱、蒜末和葱白，爆香4、倒入煎过的豆腐，尖椒，鸡精，加少许水，翻匀称5、倒入淀粉水，翻炒匀称收汁，淋上少许香油出锅完成小炒香菇鸡食材：琵琶腿3个、香菇12朵、尖椒2个、葱一根、姜两片、大蒜2瓣做法：1、鸡腿洗净，剔骨后，切成鸡丁；2、鸡丁用料酒、盐、生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制；3、葱蒜切片，姜切丝，辣椒切段、香菇手撕小块备用；4、锅烧热后下油，油热后滑炒鸡丁至全部变色盛出；5、另起油锅，下入香菇煸炒至软；6、下入葱姜蒜和辣椒炒香；7、下入鸡丁大火翻炒1分钟，烹入料酒和糖即可。

贵州酸汤鱼【准备原料】：鲫鱼两条，大蒜苗和芹菜两株，葱段少许，姜丝适量，泡椒六个，小番茄八个，小米辣3-6根，盐三克，料酒两勺，香油少许。第一步：首先我们把买回来的鲫鱼里外清洗洁净，然后用刀在表皮划上几刀，利便之后的腌制入味。第二步：之后把处置惩罚好的鲫鱼平铺在一个平底盘中，先撒上三克食用盐匀称抹制，然后再把两勺料酒浇淋在鲫鱼的外貌，再次抹制30秒。

第三步：然后在正反两面都垫上准备好的葱段和姜丝，在碗上面盖层保鲜膜，放在冰箱冷藏腌制20分钟。第四步：锅中加入适量的油，先把准备好的小米辣、泡椒、葱姜蒜片倒入锅中爆香。第五步：随后把准备好的小番茄横竖两刀切成扇形块，直接倒入锅中翻炒至熟烂。

第六步：之后先往锅中加入150毫升的清水，开大火煮沸之后盖上盖，用小火焖煮5分钟，炖煮出酸辣爽口的味道；然后把准备好的鱼放入锅中，稍微翻拌几下后盖上盖，小火焖煮12分钟；之后的步骤就只需要撒些香油、蒜苗段、芹菜段，稍微翻拌几下就可以出锅品尝了。红烧排骨食材：排骨500克，葱白1根，姜2片，蒜4瓣，香叶2片，桂皮1块，大料1朵，油1勺，冰糖35克，酱油1勺，黄酒4-5勺，盐1小勺。做法1、排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开，将血沫只管撇洁净后，排骨捞出。2、冰糖敲碎，锅里放一点油，放入冰糖，用小火炒糖色，小火逐步熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也酿成浅褐色，把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。

3、倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒，倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟，汤汁另有三分之一时调入盐，中火收汁即可。红烧凤爪食材：凤爪500克、生姜少许、料酒适量、冰糖适量、清水适量、老抽少许、香料适量；做法1.香料组合：香叶，八角，桂皮，花椒，凤爪清水浸泡后洗净，剪掉指甲哦。

2.锅内放入适量清水，凤爪入锅，焯水，焯熟的凤爪用清水洗净后沥干水分备用。3.把凤爪倒入锅内，加入香料，冰糖，盐，老抽，生姜，煮沸后调中火继续煮上30分钟，大火收汁即可。白肉片酸辣汤质料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红，尖，干)做法：1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止2、里脊肉用淀粉和蛋清抓匀称，配菜切好3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下4、捞出过水，干辣椒，姜切末5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可我是美食领域的作者美丽V山东， 如果你喜欢我的文章，接待关注我！要是大家不知道天天吃什么，接待关注我，天天给大家分享好吃的食物。

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