鲜美多汁的排骨这么烤，外酥里嫩，好吃到吮指，只要10分钟

夏季的时令水果是真的太多了，而且每一种都是香甜多汁，吃起来特别消暑，美食君每次去逛菜场，都市顺带捎一些水果回家。今天我们的内容就是吃！水！果！固然，简朴的吃水果谁还不会吃啊，今天我们吃的有意思点。看到这个动图，你是不是已经感受到事情不简朴了？今天美食君要测评一下用三种水果来制作烤排骨，看看哪一款果味排骨能够拔得头筹，获得“最美果味排骨”的称呼。杏、蜜桃or西瓜，大家也可以先试想一下，到底哪种水果用来烤排骨会比力鲜味？要说这是不是黑暗摒挡，美食君以为应该不算，要知道那可乐、雪碧都能拿来做鸡翅，而且味道还赞，那为啥不能用水果来烤排骨呢？汪曾祺先生说过，人的口胃不能太窄，什么都要尝尝。

人生就该多做实验，没准歪打正着，还能打开美食新世界的大门。水 果 烤 排 骨肋排500g/大蒜1头/料酒20g生抽10g/蚝油10g/老抽5g杏/西瓜/蜜桃/黑胡椒适量1. 新鲜的肋排冲洗洁净，沥干水分，大蒜切成蒜末与生抽、料酒、蚝油老抽一起倒入排骨中搅拌匀称腌10分钟。2. 将肋排分成三份，将三种水果去皮。半个水蜜桃切成块，用破壁机打结果泥，倒入排骨中搅拌匀称继续腌制。

3. 另一份排骨用黄杏泥搅拌匀称，打果泥的杏不用太多，因为排骨的份量就不多，一个杏足以。4. 最后一个排骨用西瓜打成的汁一同腌制，西瓜榨汁前只管去掉籽，排骨用果汁腌制20分钟即可开始烘烤。

5. 接下来就是美食博主人人都市的传统艺能——徒手捏锡纸碗，将三种水果排骨依次放进差别的锡纸碗中，匀称撒上黑胡椒。6. 烤箱无需预热，将烤盘放进烤箱中，上下火200℃，烤40分钟，中途可将排骨取出翻面，让每一块排骨都受热匀称。三款水果排骨在烤后变得果香十足，经由腌制与烘烤，水果的味道已经完全渗透到了肉内里。

美食君仔细品尝了三种水果烤排骨，从左往右依次是蜜桃排骨、西瓜排骨和黄杏排骨。吃过以后，小同伴一致认为，其中最好吃的是西瓜烤排骨。可以看出来，三种排骨中西瓜烤排骨的颜值也是最高的，可能是因为西瓜自带了红色，而且水份也多，使排骨的颜色变得很是诱人，而且在吃的历程中，能很显着地尝到西瓜的清香味。剩下两个口胃，蜜桃排骨中规中矩，细细品味，依旧能吃出蜜桃香气，但不够突出。

黄杏烤排骨吃起来有种微微的苦涩味，可能是因为杏子这种水果不适适用来加热着吃吧。同时，美食君还实验了用铁盘烤水果，西瓜和蜜桃的肉质偏硬，所以烤起来不容易软塌变形，味道也没有很奇怪。可是杏子就不行了，切成块状的黄杏在铁盘上加热后，果汁会迅速释放出来，果肉不仅变得软塌塌的，还很容易糊掉，美食君费了九牛二虎之力才将它乐成清理出来。

用烤箱来烤，制止翻动黄杏，就不会泛起焦糊的情况，不外味道也是不咋地。在这三种烤过的水果中，最好吃的还要数蜜桃了。这次美食君选用的是比力脆甜的蜜桃，烘烤的历程中汁水没有很大地流失，温热的桃子吃起来还是很是甜美的。

最后得出的结论是，若在三种水果中选一款来制作烤排骨，那选择西瓜是没错的，蜜桃可以实验，黄杏就不建议了。如果单单是烤水果，那就是蜜桃了，一定要蹭着刚烤好时，就着温热感吃才气品尝到真正的烤水果味。你和烤水果另有哪些漂亮或奇葩的故事？一起文末留言分享吧。

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