立秋后多吃这鱼,10元能买几十条,钙是草鱼2倍,又香又酥特好吃

产品时间:2022-02-17 00:03

简要描述:

导语:立秋后,这种鱼比草鱼抢手,个头小营养高,肉嫩刺少整根都能吃,立秋后多吃这鱼,10元能买几十条,钙是草鱼2倍,又香又酥特好吃秋季是一个收获的季节,看吧,立秋事后,在农村集市上就能发现不少的鲜味,就连平时很少见的这种鱼也能见着了,在农村赶集的时候买鱼,灵活得很,想要那条就自己拿篮子去挑,丝绝不扭捏。根据我们平常买菜的习惯是挑大不挑小,认为大个的比小个的肉多营养好,但今天悦悦要说的这种鱼却是反其道而行,挑小不挑大。...

推荐产品
详细介绍
本文摘要:导语:立秋后,这种鱼比草鱼抢手,个头小营养高,肉嫩刺少整根都能吃,立秋后多吃这鱼,10元能买几十条,钙是草鱼2倍,又香又酥特好吃秋季是一个收获的季节,看吧,立秋事后,在农村集市上就能发现不少的鲜味,就连平时很少见的这种鱼也能见着了,在农村赶集的时候买鱼,灵活得很,想要那条就自己拿篮子去挑,丝绝不扭捏。根据我们平常买菜的习惯是挑大不挑小,认为大个的比小个的肉多营养好,但今天悦悦要说的这种鱼却是反其道而行,挑小不挑大。

ror体育app下载

导语:立秋后,这种鱼比草鱼抢手,个头小营养高,肉嫩刺少整根都能吃,立秋后多吃这鱼,10元能买几十条,钙是草鱼2倍,又香又酥特好吃秋季是一个收获的季节,看吧,立秋事后,在农村集市上就能发现不少的鲜味,就连平时很少见的这种鱼也能见着了,在农村赶集的时候买鱼,灵活得很,想要那条就自己拿篮子去挑,丝绝不扭捏。根据我们平常买菜的习惯是挑大不挑小,认为大个的比小个的肉多营养好,但今天悦悦要说的这种鱼却是反其道而行,挑小不挑大。这种鱼是凤尾鱼,是一种个头小营养高的鱼,我们当地叫它标子鱼,学名凤鲚,又称拷子鱼、黄鲚,为洄游性鱼类,体长侧扁,长10~19厘米,吻短圆,口下位,体被圆鳞,腹缘有棱鳞,臀鳍与尾鳍下叶相连,尾鳍尖小,体银白色,体脊淡绿色,凤尾鱼含有卵白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等,锌、硒等微量元素,经常食用有利于孩子的生长发育,凤尾鱼肉嫩刺少,味道鲜美,鲜吃或是晒干、又或是裹上酥脆糊油炸,吃后都能让人回味无穷。

ror体育最新下载地址

凤尾鱼卵白易剖析,能够很好地被人体吸收,食用之后能开胃促消化。凤尾鱼虽然个头不大,可是营养价值比大鱼还要高得多,好比每100克的凤尾鱼含有78毫克的钙,比钙含量为38毫克的草鱼要横跨2倍多,而且凤尾鱼里的铁含量也是位居鱼类的前列,它算是一种高钙高卵白营养富厚的食材,立秋后,凤尾鱼正是最肥嫩的时期,价钱10元一斤,通常是四周的农民自家池塘里养的,挑来卖,深受人们的喜爱,比向来受宠的草鱼还抢手,10元就能买几十条,悦悦是花了16元钱买了45条回来,煮好之后一餐就全部吃完了,这种鱼如果是买少了的话,人多要本不够吃呢。这种鱼最鲜味的做法就是把它的内脏去除洁净,(遇上人不多的时候,卖鱼的老板会代庖)鱼头不用去,或煎,或炸,简朴一做连骨头都酥掉了,又香又酥整根都能吃,比草鱼鲜味,小孩和老人都能吃,立秋后,遇见这鱼多买给家人吃。在买鱼的时候,孩子的爸爸就夸下海口说要展示一下从婆婆那里学来的煎鱼技巧,于是回来后立把搬个板凳去院子里干活,三下五除二就把它收拾洁净了,接下来我们一起来看看这鲜味的凤尾鱼是怎么做的吧。

食谱名称:【香酥凤尾鱼】准备质料:凤尾鱼800克,豆腐500克辅助质料:青椒1根,红椒1根,仔姜1块,香葱2根制作方法: (制作历程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)【第一步】:凤尾鱼买回来之后需要把它的内脏处置惩罚洁净,肚子内里的黑膜也刮一刮,小鱼的脑壳是不用切掉哦,然后冲洗洁净控干水分摆在篮子上面,让它晾干一下,撒上少许盐腌制半个小时左右,接下来取出炒锅放食用油,和少许食盐,等到油温到达六成热的时候,再把腌制好的小鱼依次摆入锅内里,开中小火逐步的煎,煎至底部金黄,挨个翻面。【第二步】:在煎鱼的时候最好不要用铲子去翻动,只需要轻轻晃动一下锅子就行,确保不糊锅粘底就可以了,把鱼的两面都煎至金黄就可以盛出来放在一边控油,我这里一共是买了45条凤尾鱼,每一锅煎十条,差不多煎了5锅。

ror体育app下载

【第三步】:在煎鱼的时候呢,就取出电饼铛刷少许食用油,然后把豆腐放进去煎,我平时很是喜欢用电饼铛来煎蛋,煎豆腐,既不会粘锅,还煎得又快又好,豆腐煎好之后,鱼全部煎好之后给它摆盘摆出悦目的造型,炒锅里的油就不要,因为在煎鱼的时候,锅里会有许多的黑工具油渣发生,给它洗洁净重新倒少许食用油,放入葱姜蒜末炒出香味。【第四步】:然后再放入青红椒,倒入少许清水,再放入生抽,老抽,蚝油,食盐调出一个料汁,这个时候豆腐也恰好煎完,立马把它们放入锅中焖煮5分钟,焖至入味,这样可以让豆腐的酥脆的外貌微微回软,再把豆腐盛出来摆在鱼上面,锅里剩下的料汁淋在鱼上面即可上桌开吃了。

悦悦制作小心得:(注意事项)1.在买凤尾鱼的时候,最好是挑充满活力的鱼,看准哪个地方的鱼最爱乱蹦,立马下篮捞一把,活蹦乱跳的就证明是康健的鱼,吃起来更放心。2.立秋后,天气仍旧微热,水豆腐买回来不是立马煮,就可以先把它泡入水内里,防止变酸,煮之前再给它捞出来,控干水分,这样子还能够去除豆腥味。结语:立秋后,这种鱼比草鱼抢手,个头小营养高,10元能买几十条,肉嫩刺少整根都能吃,又香又酥吃不腻。

谢谢收看@悦悦家的美食汇,康健搭配,用心烹饪家常鲜味!爱美食的人是心田充满阳光,努力向上热爱生活的人,悦悦是一名美食原创作者,坚持天天分享纷歧样的美食做法及小技巧,如果您逐日为吃什么而纠结,来悦悦家看一看吧!一定能让您吃得舒心又康健!接待关注,点赞、收藏、转发,您的支持是对悦悦最大的勉励!愿上帝赐福给你!。


本文关键词:立,秋后,多吃,这鱼,10元,能买,几,十条,钙,是,ror体育在线登录

本文来源:ror体育app下载-www.yhjdah.com

产品咨询

留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 详细地址:

  • 留言内容:

在线客服 联系方式 二维码

电话

0593-42660434

扫一扫,关注我们