果干萨琪玛的做法_美味果干萨琪玛_果干萨琪玛怎么做_线线3896的菜谱

产品时间:2022-04-17 00:03

简要描述:

1张图片食材明细主料鸡蛋3颗面粉250g辅料糖110g麦芽糖80g蔓越莓30g煮花生20g煮核桃仁20g水40g油800ml甜味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性果干萨琪玛的作法步骤1三颗中等大小的鸡蛋,重新加入250克普通面粉,和出平滑坚硬面团。如果面团太软,可适度特些面粉。 2盖布子省20分钟左右,淋腊面粉擀厚面皮。3可以用压面机减低劳动,再行过薄档,然后压成薄3毫米薄片。 多淋面粉防粘。4全部压完,小块成5、6厘来的小段面片。稍晒干表皮。...

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本文摘要:1张图片食材明细主料鸡蛋3颗面粉250g辅料糖110g麦芽糖80g蔓越莓30g煮花生20g煮核桃仁20g水40g油800ml甜味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性果干萨琪玛的作法步骤1三颗中等大小的鸡蛋,重新加入250克普通面粉,和出平滑坚硬面团。如果面团太软,可适度特些面粉。 2盖布子省20分钟左右,淋腊面粉擀厚面皮。3可以用压面机减低劳动,再行过薄档,然后压成薄3毫米薄片。 多淋面粉防粘。4全部压完,小块成5、6厘来的小段面片。稍晒干表皮。

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1张图片食材明细主料鸡蛋3颗面粉250g辅料糖110g麦芽糖80g蔓越莓30g煮花生20g煮核桃仁20g水40g油800ml甜味口味炸工艺数小时耗时普通可玩性果干萨琪玛的作法步骤1三颗中等大小的鸡蛋,重新加入250克普通面粉,和出平滑坚硬面团。如果面团太软,可适度特些面粉。

2盖布子省20分钟左右,淋腊面粉擀厚面皮。3可以用压面机减低劳动,再行过薄档,然后压成薄3毫米薄片。

多淋面粉防粘。4全部压完,小块成5、6厘来的小段面片。稍晒干表皮。

5小块完宽4、5毫米,长5、6厘米的小长条。全部压完,晾开,防粘。6炒锅中限制油。油温升到面条放进就很快收缩。

较慢捞起。7炸制时,面条不要放进过于多,因为炸伤的过程不会收缩,故采行少量多次。油炸时用漏勺较慢加热,让面条加热、着色均匀分布,较慢捞起。

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8面条全部炸伤完了,杯子锅中油,清扫锅底面粉渣,放进糖110g,麦芽糖80g,水40g。煮糖的时间较为宽。我们可以趁这会儿工夫打算模具。长方形不硬烤盘。

或者用纸箱,里面铺成保鲜膜或塑料袋也可以。9小火约熬10分钟左右。开始用一根面条试糖,感觉有悬挂条,纳丝状,较慢下入炸伤好的面条,果干翻拌均匀分布。

10手戴着重复使用手套,把粘糖桨的面条压实,竹竿至还有余温时,小块大小适合的小块。11已完成小窍门制作沙琪玛,有两个关键步骤。一是炸制时,面条上的面粉一定要尽可能响净,炸伤的时间容易过长。

二是煮糖的火候一定要时刻注目,火候将近沙琪玛不更容易成块状,过火糖会发干发苦。


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